教育部、財(cái)政部正式公布了中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計(jì)劃（簡稱“雙高計(jì)劃”）建設(shè)單位名單。在眾多優(yōu)秀的高職院校中，青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院憑借其卓越的辦學(xué)實(shí)力，特別是在餐飲管理領(lǐng)域的深厚積淀與突出成就，成功入選國家“雙高計(jì)劃”建設(shè)單位。這不僅是學(xué)院發(fā)展史上的一個(gè)輝煌篇章，更是我國職業(yè)教育，尤其是酒店與餐飲類職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)生動(dòng)注腳。

“雙高計(jì)劃”被譽(yù)為職業(yè)教育的“雙一流”建設(shè)，旨在集中力量建設(shè)一批引領(lǐng)改革、支撐發(fā)展、中國特色、世界水平的高職學(xué)校和專業(yè)群，帶動(dòng)職業(yè)教育持續(xù)深化改革，強(qiáng)化內(nèi)涵建設(shè)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院能夠躋身這一國家級(jí)重磅計(jì)劃，充分證明了其在專業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)、社會(huì)服務(wù)等方面的綜合實(shí)力已獲得國家層面的高度認(rèn)可。

學(xué)院的餐飲管理專業(yè)，作為其核心與優(yōu)勢專業(yè)，在此次入選過程中扮演了至關(guān)重要的角色。該專業(yè)長期以來緊密對(duì)接蓬勃發(fā)展的餐飲產(chǎn)業(yè)需求，構(gòu)建了“產(chǎn)教深度融合、校企協(xié)同育人”的特色培養(yǎng)模式。其專業(yè)建設(shè)亮點(diǎn)突出體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

課程體系與實(shí)踐教學(xué)高度融合。專業(yè)課程設(shè)置不僅涵蓋了餐飲運(yùn)營管理、食品安全與營養(yǎng)、餐飲營銷、餐飲成本控制等核心理論，更通過校內(nèi)高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)基地（如仿真餐廳、中西餐實(shí)訓(xùn)室、酒水酒吧實(shí)訓(xùn)室）和與國內(nèi)外知名餐飲企業(yè)建立的校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生提供了全真化的技能訓(xùn)練和頂崗實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，確保學(xué)生畢業(yè)即能上崗，上崗即能勝任。

師資力量雄厚，“雙師型”教師比例高。專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)由既有扎實(shí)理論功底，又擁有豐富行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)教師和來自行業(yè)一線的技術(shù)能手、管理精英共同組成。他們能夠?qū)⒆钚碌男袠I(yè)動(dòng)態(tài)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)戰(zhàn)案例帶入課堂，有效提升了教學(xué)的針對(duì)性和前瞻性。

注重創(chuàng)新與服務(wù)，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。學(xué)院餐飲管理專業(yè)積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、技術(shù)研發(fā)與咨詢服務(wù)，師生團(tuán)隊(duì)在各類國家級(jí)、省級(jí)技能大賽中屢獲殊榮，展現(xiàn)了高超的專業(yè)技能水平。專業(yè)建設(shè)緊密關(guān)注餐飲業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、綠色餐飲、文化餐飲等新趨勢，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)適應(yīng)未來產(chǎn)業(yè)變革的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

此次入選國家“雙高計(jì)劃”建設(shè)單位，對(duì)青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院而言，既是一項(xiàng)崇高的榮譽(yù)，更是一份沉甸甸的責(zé)任和一次寶貴的發(fā)展機(jī)遇。以此為契機(jī)，學(xué)院，特別是其餐飲管理專業(yè)，將在未來建設(shè)中獲得更大力度的資源投入和政策支持。預(yù)計(jì)學(xué)院將圍繞“雙高計(jì)劃”的建設(shè)要求，在以下幾個(gè)方面深化建設(shè)：

1. 打造高水平專業(yè)群：以餐飲管理專業(yè)為龍頭，進(jìn)一步整合酒店管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、旅游管理等相關(guān)專業(yè)資源，構(gòu)建協(xié)同發(fā)展的酒店餐飲類專業(yè)群，形成集群優(yōu)勢，更好地服務(wù)區(qū)域文旅餐飲產(chǎn)業(yè)鏈。
2. 深化產(chǎn)教融合機(jī)制：與頭部餐飲企業(yè)共建產(chǎn)業(yè)學(xué)院、大師工作室，探索現(xiàn)代學(xué)徒制等多元化人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求的無縫對(duì)接。
3. 提升技術(shù)創(chuàng)新與社會(huì)服務(wù)能力：建設(shè)更高水平的餐飲技術(shù)研發(fā)與推廣中心，面向行業(yè)企業(yè)開展技術(shù)培訓(xùn)、流程優(yōu)化、管理咨詢等服務(wù)，成為區(qū)域餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要智庫和引擎。
4. 加強(qiáng)國際交流與合作：引進(jìn)國際先進(jìn)的餐飲職業(yè)教育標(biāo)準(zhǔn)與資源，推動(dòng)師生海外交流，提升專業(yè)的國際影響力和競爭力，培養(yǎng)具有國際視野的餐飲管理人才。

青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院成功入選國家“雙高計(jì)劃”建設(shè)單位，標(biāo)志著其辦學(xué)水平邁上了國家級(jí)戰(zhàn)略平臺(tái)。其優(yōu)勢專業(yè)——餐飲管理，必將以此為新起點(diǎn)，在深化內(nèi)涵建設(shè)、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、增強(qiáng)服務(wù)產(chǎn)業(yè)能力等方面實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，為培養(yǎng)更多大國工匠、能工巧匠，為我國餐飲服務(wù)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更大的職教力量。